Introdução: O consumo de dieta ocidental (DO), caracterizada pelo excesso de gorduras saturadas e açúcares simples, gera o desbalanço do estado RedOx, caracterizado pelo aumento do estresse oxidativo (EO) em diversos órgãos e tecidos, dentre eles, o músculo esquelético (ME). O ME é um preditor de longevidade associado a capacidade funcional e homeostase metabólico energética do organismo. O EO compromete a musculatura esquelética e a sua capacidade de captação e uso de substratos do metabolismo energético, facilitando a incidência de comorbidades decorrentes do consumo de DO, como a obesidade. O subproduto hidrofílico do fruto da bergamota (Citrus bergamia) (BE), possui ação antioxidante e potencial nutracêutico para o tratamento do EO decorrente do consumo de DO no ME. Objetivo: Avaliar a ação do subproduto de BE sobre o EO no músculo quadríceps de ratos com obesidade induzida por DO.