11 - ANÁLISE DA CONDENAÇÃO DE CARCAÇA BOVINA EM FRIGORÍFICOS DA REGIÃO SUDESTE REGISTRADOS NO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL ENTRE 2021 E 2026

Doi: 10.47094/IIICOBRAP.2026/RE/11

PALAVRAS CHAVE: Bovino. Inspeção. Condenação.

KEYWORDS: Cattle. Inspection. Condemnation.

ABSTRACT:
OBJECTIVE
Given the sanitary, economic, and animal welfare-related significance, this study aims to describe the condemnation of bovine carcasses and half-carcasses and to compare monthly condemnation rates per 100 slaughtered animals across the federative units of the Southeast region during the 2021–2026 period.

Autores

• Thamiris Naiasha Minari Ramos