A agricultura orgânica estabelece sistemas de produção tendo como base a integração de vários procedimentos que envolvam a planta, o solo e o clima, com produção de alimentos livres de contaminação e com suas características e sabores originais, que responda os desejos dos consumidores. Responde por uma parcela insignificante para a segurança alimentar da sociedade guineense. O trabalho visa avaliar o conhecimento dos agricultores e consumidores sobre a importância da produção de alimentos orgânicos nos municípios de Farim e Mansabá. A pesquisa foi realizada com a coleta de dados através das entrevistas. Estas foram realizadas com horticultores e fruticultores familiares, consumidores e ONGs locais. Verificou-se que a maioria dos produtores utilizam agrotóxicos em seus cultivos e que uma parcela significativa não sabe da importância do cultivo orgânico. Com isso, é possível notar que os agricultores estão a emigrar para produção convencional.