Introdução: os produtos oriundos da criação de galinhas caipiras, além de serem fontes de proteínas e outros nutrientes importantes à saúde humana, possibilita, quando a atividade é bem planejada, a obtenção de renda pelos produtores rurais. No planejamento, é essencial o conhecimento da nutrição dos animais, das características químicas dos alimentos a serem utilizados nas rações e das técnicas de manejo. Lembrando que, o manejo alimentar e nutricional é a garantia e disponibilidade de alimentos proteicos, energéticos, vitamínicos, minerais e água de qualidade para suprir as necessidades das aves. Objetivo: auxiliar produtores rurais no manejo nutricional das aves caipiras de corte, apresentando fontes alternativas de alimentos com foco na eficiência bioeconômica do sistema de produção. Metodologia: para elaboração deste texto fez-se levantamento bibliográfico, de últimos dez (10) anos da temática em estudo, em bancos de dados das universidades públicas brasileiras, da CAPES, Embrapa, Scielo, Emater e, consequentemente, fez-se análise crítica dos conteúdos encontrados. Resultados: percebe-se que o custo total de manejo alimentar e nutricional das galinhas caipiras de corte gira entorno de 70%. Sendo assim, muitos produtores familiares não conseguem arcar com as despesas concernentes à compra de ração convencional, motivo pelo qual, pautam em alimentar e nutrir suas aves apenas na fase inicial (pintainhos), onde nas fases posteriores os animais se tornam independentes, ficando soltos nos quintais e arredores das casas, alimentando-se de restos de comidas, insetos, capins etc. Salienta-se que o manejo nutricional inadequado retarda o período necessário para o abate dos animais. Considerações Finais: para que os produtores rurais alcancem a viabilidade econômica em sistemas de criação de galinhas caipiras de corte será necessário se atentarem pelas fontes alternativas de alimentos e que podem ser processados facilmente, a exemplo de: leguminosas (moringa, leucena, feijão-guandu etc.), mandioca, batata doce, frutas, verduras, restos de hortaliças etc.