O conhecimento empírico atrelado a Etnofarmacologia forma um dos pilares para o descobrimento e caracterização de compostos ativos com propriedades medicinais em plantas. Desse modo, este estudo objetivou a realização de uma síntese de dissertações e teses relacionadas especificamente a trabalhos com aspectos etnofarmacológicos realizadas em Instituições de Ensino Superior da região Centro-Oeste do Brasil. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura realizada mediante as seguintes bases de dados: Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações; Catálogo de Teses & Dissertações da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Portal Domínio Público. Uma amostra inicial de 419 estudos foi compilada, após a exclusão das duplicatas e a aplicação dos critérios de exclusão e inclusão a amostra final de 16 estudos foi composta. Os resultados demonstram que os estudos incluídos foram desenvolvidos entre os anos de 2008 e 2019, e se resumem a 5 categorias temáticas, sendo predominante estudos com extratos brutos e/ou fracionados e/ou óleos essenciais e compostos isolados de plantas, ao passo que as propriedades mais exploradas foram: toxicidade in vivo em roedores e efeitos antioxidantes in vitro pelo método de sequestro do radical livre DPPH. Os programas de pós-graduação mais representativos foram: Mestrado em Ciências da Saúde e em Ciências Farmacêuticas. Em suma, os estudos incluídos demonstram a representatividade de pesquisas envolvendo extratos e/ou óleos essenciais e compostos isolados de plantas em detrimento de levantamentos etnofarmacológicos sobre etnosaberes de indivíduos, provavelmente por exigir mais tempo e esforços para serem concretizados.