O uso de produtos minerais, vegetais e animais foi por muito tempo a principal fonte de substâncias de uso medicinal. A Etnofarmacologia, busca a união do conhecimento tradicional ao saber científico, essa ciência tornou-se um importante instrumento de seleção de produtos naturais para experimentos farmacológicos. Dessa forma, esse estudo objetivou construir uma síntese do conhecimento a partir de teses e dissertações vinculadas ao campo da Etnofarmacologia, sendo aquelas produzidas em Instituições de Ensino Superior da região Sul do Brasil. Este relato científico corresponde a uma revisão integrativa da literatura comportando natureza quali-quantitativa e caráter descritivo exploratório. A busca de dados consistiu no uso da palavra-chave “Etnofarmacologia” nos seguintes bancos de dados: Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações; Catálogo de Teses & Dissertações da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Portal Domínio Público. O retorno primário dos bancos de dados pesquisados concedeu 419 estudos, deste total foram descartadas as produções repetidas, restando 344 obras. Seguida à fase de seleção com base nos critérios de inclusão e exclusão, delimitou-se 45 pesquisas para compor a revisão. O arcabouço sintético das informações obtidas constata-se com datas de defesa variando entre 2001 e 2019. Uma diversidade de 10 categorias temáticas foi estabelecida na etapa de categorização dos estudos para análises. As categorias mais prevalentes foram “levantamentos etnofarmacológicos de plantas com ou sem análises anatomo-fisiológicas, histoquímicas, fitoquímicas e/ou farmacológicas”, “estudo com extratos brutos e/ou fracionados de plantas” e “estudos com extratos (brutos e/ou fracionados e/ou padronizados) e/ou óleos (essenciais e/ou óleos-resina) e/ou látex e compostos isolados de plantas e/ou de animais”. Destaca-se a variabilidade de categorias temáticas construídas para enquadrar as pesquisas e reitera-se a relação entre a abordagem etnofarmacológica e os ensaios clínicos e o estudo com a própolis, resina natural produzida por abelhas.