Introdução: A pandemia de COVID-19 produziu repercussões que ultrapassam a fase aguda da infecção pelo SARS-CoV-2, uma vez que parcela dos indivíduos permanece com sintomas respiratórios, neurológicos, sensoriais e funcionais durante meses ou anos. A condição pós-COVID apresenta caráter multissistêmico e heterogêneo, destacando-se entre suas manifestações a dispneia, tosse, fadiga, intolerância ao esforço, alterações da função pulmonar, anosmia, hiposmia, parosmia, alterações gustativas e redução da capacidade para realização das atividades cotidianas. Objetivo: Analisar as evidências científicas relacionadas às repercussões respiratórias, olfatórias, gustativas e funcionais da condição pós-COVID, seus impactos sobre a qualidade de vida e as principais estratégias de reabilitação. Método: Foi realizada revisão bibliográfica narrativa estruturada, com priorização de estudos publicados entre 2020 e agosto de 2026, incluindo revisões sistemáticas, meta-análises, ensaios clínicos e estudos longitudinais. Resultados: Os resultados demonstram recuperação progressiva da função pulmonar em grande parcela dos sobreviventes, embora alterações da capacidade de difusão pulmonar, sintomas respiratórios e anormalidades tomográficas possam permanecer por até três anos. A capacidade funcional também pode estar reduzida mesmo quando os exames realizados em repouso apresentam resultados relativamente preservados. Disfunções quimiossensoriais apresentam trajetória variável, incluindo anosmia, hiposmia, parosmia, fantosmia, hipogeusia e disgeusia, com repercussões sobre alimentação, segurança, saúde emocional e qualidade de vida. Evidências recentes sugerem benefício do treinamento olfatório em análises agrupadas, embora ensaios individuais apresentem resultados heterogêneos. A reabilitação pulmonar e funcional pode melhorar capacidade de exercício, dispneia e diferentes componentes da qualidade de vida, devendo, entretanto, ser individualizada diante da presença de mal-estar pós-esforço. Conclusão: O manejo da condição pós- COVID requer avaliação multidimensional e cuidado longitudinal, envolvendo recuperação respiratória, funcional e quimiossensorial, com estratégias de reabilitação adaptadas às características e à tolerância de cada indivíduo.