INTRODUÇÃO: O câncer de esôfago (CE) é uma neoplasia de distribuição heterogênea com manifestações clínicas pouco evidentes, o que dificulta o diagnóstico precoce e compromete o prognóstico da doença. Em Goiás, há uma alta mortalidade por neoplasias no estado, tendo o CE como uma patologia incidente que enfrenta desafios para aumentar a sobrevida dos pacientes. Dessa forma, compreender a ocorrência dessa doença contribui para o direcionamento de estratégias de saúde pública voltadas para o manejo clínico dos pacientes. OBJETIVOS: Analisar categorias epidemiológicas de incidência e mortalidade de pacientes acometidos por câncer de esôfago em Goiás entre 2019 e 2023.