A Alfabetização Alimentar e Nutricional é um termo relacionado à alimentação durante a fase escolar infantil, apresenta como objetivo transferir conhecimento ao público infantil sobre a importância de uma alimentação saudável e seus benefícios ao longo da vida. Além disso, a promoção de alimentação e nutrição oferecem autonomia nas escolhas da alimentação saudável sendo essencial na primeira infância. Nesse contexto, é importante destacar a transição alimentar que se dá por meio da substituição de alimentos in natura e minimamente processados por produtos ricos em sódio, açúcares adicionados e gordura.