As pessoas idosas enfrentam uma série de desafios nutricionais devido a mudanças fisiológicas e condições de saúde que ocorrem com o envelhecimento. Um dos desafios mais comuns é a perda de apetite, que pode ser causada por diversos fatores, incluindo alterações no metabolismo, diminuição da sensação de fome e efeitos colaterais de medicamentos. Essa perda de apetite pode levar a uma ingestão inadequada de nutrientes essenciais (Brasil, 2009).