Introdução: À cárie dentária é uma doença multifatorial desencadeada pelo desequilíbrio do PH oral frente a fermentação de carboidratos oriundos da alimentação e a não remoção mecânica do biofilme localizado, causando a desmineralização, podendo se apresentar em diversos estágios de evolução, indo desde manchas brancas opacas, rugosas à cavitação, sendo esta última, equivocadamente confundida pela população como à cárie propriamente dita por desconhecer sua etiologia e manifestações clínicas, sendo mais um agravante. Objetivo: Reforçar a importância da educação em saúde na odontologia para a priorização da prevenção da doença cárie em detrimento do tratamento e reabilitação da patologia já instaurada. Metodologia: Pesquisa em acervo digital de dados, PUBMED e SciELO e de Literaturas acadêmicas sobre a importância da educação em saúde na odontologia para a quebra do ciclo restaurador e a conscientização do paciente sobre sua importância como mantenedor de sua saúde bucal. Resultados: Atualmente, diversos estudos apontam que o tratamento da sequela da cárie apenas, sem a educação e motivação do paciente, apresenta eficiência reduzida quando em comparativo à intervenção conjunta, pois um paciente alheio à importância de sua contribuição na manutenção de sua saúde possui uma grande taxa de recidiva da lesão no mesmo elemento, constituindo um ciclo restaurador que culmina na extensa perda estrutural dentária ou até mesmo perda do elemento .Conclusão: Práticas voltadas à ampliação do contato com a população demonstraram ser essenciais para a base da atuação do odontólogo para maior efetividade das ações pois a probabilidade de recidiva da doença cárie em pacientes já reabilitados e que não passaram pelo processo educacional de obtenção de orientações de saúde através das técnicas de escovação, uso do fio dental e frequência de escovação é alta, sendo necessário a intervenção e desenvolvimento de ações voltadas com foco na prevenção e não no tratamento da sequela da patologia.