Introdução: A preservação da memória institucional é fundamental para a compreensão da história e da identidade das universidades públicas. Na Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB), o Centro de Memória contribui para a preservação documental, mas ainda há lacunas na sistematização da história das ciências da saúde a partir das trajetórias de seus docentes. Objetivo: Contribuir para o resgate da memória e história do Departamento de Saúde Pública da FMB, com enfoque nas atividades pessoais e profissionais do docente Roberto Carlos Burini. Metodologia: Trata-se de pesquisa histórico-documental e qualitativa, fundamentada na perspectiva de Michael Pollak, desenvolvida a partir de estudos preliminares do Currículo Lattes do docente, de livros comemorativos da instituição e de materiais de memória fornecidos pelo entrevistado, que subsidiaram a elaboração de roteiro de entrevista. Foi realizada entrevista gravada em áudio com Roberto Carlos Burini, posteriormente transcrita, analisada e confrontada com as fontes documentais institucionais. Resultados: A análise permitiu identificar aspectos relevantes da história da Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu (FCMBB) e da FMB, complementando informações dos registros institucionais. O relato abordou a criação da FCMBB e a disputa política pela escolha do território de Rubião Júnior, a experiência do Ciclo Básico Unificado e sua contribuição para a formação interdisciplinar entre Medicina, Veterinária, Agronomia e Ciências Biológicas, além de movimentos universitários, como a Operação Andarilho, e aspectos da vida cultural durante a ditadura militar. Na trajetória acadêmica de Burini, destacaram-se a consolidação da pesquisa em metabolismo e nutrição, a incorporação de novas tecnologias, como isótopos estáveis, e o desenvolvimento do Projeto CeMENutri, além de contribuições à extensão comunitária e à atenção primária, incluindo o Centro de Saúde Escola e o projeto Mexa-se Pró-Saúde. Conclusões ou Considerações Finais: A história oral mostrou-se relevante para o resgate e a organização da memória institucional da FMB, permitindo complementar registros sobre formação, ensino, pesquisa e extensão do Departamento de Saúde Pública e contribuindo para a construção de um acervo histórico mais abrangente das ciências da saúde em Botucatu.
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