INTRODUÇÃO
A água para ser considerada própria para o consumo humano não pode apresentar riscos à saúde, devendo obedecer a parâmetros de potabilidade. Isso significa que deve ser isenta de contaminação, tanto do tipo química quanto biológica. No Brasil esses parâmetros são estabelecidos pelo Ministério da Saúde, atualmente através da portaria GM/MS nº 888, de 4 de maio de 2021 (BRASIL, 2021), sendo esses parâmetros constantemente revisados e atualizados para fortalecimento das ações de vigilância em saúde.