O diabetes mellitus (DM) é um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia, resultante de defeitos na secreção e/ou ação da insulina, afetando diversos órgãos e sistemas. Este estudo aborda os tipos de DM, incluindo diabetes tipo 1, tipo 2 e diabetes gestacional (DMG), destacando suas características clínicas, epidemiologia, etiologia e tratamentos, com ênfase na terapêutica nutricional.