A bananicultura (Musa spp.) é uma atividade agrícola de grande relevância econômica e social, mas gera quantidades expressivas de resíduos, entre os quais o umbigo de bananeira (inflorescência), geralmente descartado. Essa parte da planta contém compostos bioativos, como flavonoides, fitoesteróis e ácidos fenólicos, que podem apresentar aplicações funcionais e industriais. No entanto, a ausência de estudos toxicológicos limita sua utilização segura em alimentos e produtos terapêuticos. O presente estudo teve como objetivo avaliar a toxicidade do extrato hidroalcoólico de flores e brácteas de diferentes cultivares de Musa spp. utilizando o bioensaio com Artemia salina.
Avenida República do Líbano, 251 - Pina, Recife - PE - CEP: 51110-160