Este estudo experimental, quantitativo e comparativo, avaliou a contaminação microbiana de seis amostras (três industrializadas e três artesanais) de xaropes e lambedores comercializados em Juazeiro do Norte (CE). O objetivo foi identificar riscos à saúde pública decorrentes da ausência de Boas Práticas de Fabricação (BPF) na produção artesanal de fitoterápicos. A metodologia utilizou o método de superfície em triplicata para a Contagem de Unidades Formadoras de Colônia (UFC/mL) de microrganismos aeróbios nos meios Mueller- Hinton (MH), Brain Heart Infusion (BHI) e Ágar Cled, seguida pela caracterização preliminar por meio de Coloração de Gram e testes bioquímicos (catalase e oxidase). A análise estatística, conduzida por ANOVA de uma via e pós-teste de Bonferroni, demonstrou diferenças significativas, principalmente entre produtos artesanais e industriais no meio Ágar Cled, indicando maior sensibilidade deste meio para detectar contaminações. A amostra Artesanal II registrou níveis de contaminação críticos, em múltiplos meios de cultura, indicando uma falha significativa no controle de qualidade e um risco elevado de ultrapassar o limite estabelecido pelas normas regulatórias. Em contraste, os produtos industrializados apresentaram contagens de unidades formadoras de colônias (UFC/mL) significativamente baixas ou nula. A identificação indicou o predomínio de cocos Gram-positivos nas amostras artesanais, compatível com gêneros como Staphylococcus e Streptococcus. O estudo conclui que a produção de lambedores artesanais no município de Juazeiro do Norte, representa um risco significativo à saúde da população, evidenciando a importância de implementar as boas práticas de fabricação, para garantir a segurança e eficácia desses produtos, reforçando a necessidade de fiscalização para garantir a segurança ao consumidor.
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