Este manual é fruto do trabalho desenvolvido pelas discentes/ autoras Jainy Ribeiro de Alencar e Maria Nayelle de Souza Nascimento durante a disciplina Nutrição e Ciclo de Vida II do curso de Nutrição da Universidade Federal do Piauí, Campus Senador Helvídio Nunes de Barros. Dada a qualidade do material produzido e a necessidade de que as informações contidas no mesmo chegue ao maior número de pessoas, sobretudo aos adolescentes, foco do trabalho realizado, surgiu o desejo de publicar o presente manual.
Que esse manual possa auxiliar os indivíduos a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e, dessa forma, ter uma melhor qualidade de vida, além de prevenir doenças crônicas ao longo do tempo.
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