A obesidade é considerada uma doença etiologicamente complexa pelo seu caráter multifatorial. Identificar a etiologia desse agravo envolve diversos aspectos que vão além de um desequilíbrio energético positivo. Assim, a obesidade deve ser vista como uma interação complexa entre fatores ambientais, sociais e econômicos, genéticos e comportamentais em níveis muito além do controle de qualquer indivíduo isolado (Hruby; Hu, 2015).