O controle de vetores e pragas urbanas constitui componente essencial das Boas Práticas em serviços de alimentação, especialmente por sua relação direta com a prevenção de contaminações físicas, químicas e biológicas. Portanto, esse capítulo tem como objetivo verificar e analisar através de checklist baseado na RDC 216/2004 quanto às não conformidades no controle de vetores e pragas urbanas em serviços de alimentação. Trata-se de um estudo qualitativo, descritivo e documental, baseado na análise de checklist referente às normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, especialmente a RDC nº 216/2004 e RDC nº 622/2022. Verificou-se que o estabelecimento atingiu apenas 70% das adequações sanitárias. Um dos fatores que diminuiu essa avaliação foi a presença de mosca da espécie Cochliomyia hominivorax, associada a recipientes de lixo abertos, matéria-prima exposta, falhas de armazenamento e inexistência de formulário de controle de pragas, representa risco relevante à segurança dos alimentos. Conclui-se que o manejo integrado de pragas deve ser compreendido como prática contínua, preventiva, documentada e articulada às rotinas de higienização, armazenamento, capacitação de manipuladores e gestão de resíduos.
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