FITOGASTRONOMIA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

doi:10.47094/978-65-6036-434-9/117-124

FITOGASTRONOMIA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

A Fitogastronomia é uma área emergente que une a fitoterapia com a culinária, focando no uso de plantas medicinais na alimentação, promovendo a saúde e
sustentabilidade. Está ganhando reconhecimento por sua capacidade de transformar a forma como nos alimentamos e cuidamos da nossa saúde. O objetivo foi demonstrar como a Fitogastronomia pode ser uma aliada para a saúde, atuando na prevenção e controle de doenças.

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FITOGASTRONOMIA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

Doi: 10.47094/978-65-6036-434-9/117-124

PALAVRAS CHAVE: Alimentação saudável. Gastronomia medicinal. Fitonutrientes.

KEYWORDS: Healthy eating. Medicinal gastronomy. Phytonutrients.

ABSTRACT:
Phytogastronomy is an emerging area that combines phytotherapy with cooking, focusing on the use of medicinal plants in food, promoting health and sustainability. It is gaining recognition for its ability to transform the way we eat and care for our health. The objective was to demonstrate how Phytogastronomy can be an ally for health, acting in the prevention and control of diseases.

Autores

Cassia Maria Furlan

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