ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CARDÁPIOS ESCOLARES PÚBLICOS E PRIVADOS DE ENSINO FUNDAMENTAL INTEGRAL DO DISTRITO FEDERAL

Edna Maria dos Santos; Edna Maria dos Santos; Edna Maria dos Santos; Edna Maria dos Santos

doi:10.47094/978-65-6036-434-9/503-513

ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CARDÁPIOS ESCOLARES PÚBLICOS E PRIVADOS DE ENSINO FUNDAMENTAL INTEGRAL DO DISTRITO FEDERAL

O cardápio escolar é uma ferramenta estratégica de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), promotora de educação alimentar e nutricional que serve como modelo de uma alimentação saudável e equilibrada para os escolares. Devido à importância da alimentação escolar, foram analisados e comparados qualitativamente os cardápios disponibilizados online e pelos responsáveis de escolas de ensino fundamental em período integral no âmbito público e privado do Distrito Federal.

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ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CARDÁPIOS ESCOLARES PÚBLICOS E PRIVADOS DE ENSINO FUNDAMENTAL INTEGRAL DO DISTRITO FEDERAL

Doi: 10.47094/978-65-6036-434-9/503-513

PALAVRAS CHAVE: Alimentação. Cardápio. Nutrição.

KEYWORDS: Meals. Menu. Nutrition.

ABSTRACT:
The school menu is a strategic tool for Food and Nutrition Security (FNS), promoting food and nutrition education that serves as a model for a healthy and balanced diet for schoolchildren. Due to the importance of school meals, the menus made available online and by those responsible for full-time elementary schools in the public and private spheres of the Federal District were analyzed and qualitatively compared.

Autores

Alessandra de Araujo Frutuoso
Edna Maria dos Santos
Jaiane Cruz dos Santos
Maria Eduarda dos Santos de Mesquita

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