Buscamos abordar o papel da Vigilância sanitária através de nossa atuação profissional como fiscal sanitário atuando em defesa e promoção da saúde da população em ações voltadas para a educação sanitária, através de rondas noturnas nos finais de semana em estabelecimentos propícios para aglomeração de pessoas. As ações eram coordenadas pela Vigilância Sanitária tendo como parceiros algumas instituições como: PM, Polícia Civil e Penal, Vigilância Epidemiológica, Corpo de Bombeiros, Procon. Durante a pandemia do Coronavírus no ano de 2019 até o ano de 2022 foram realizadas diversas ações de caráter preventivo associado às Infrações Sanitárias lavradas pelo descumprimento dos Decretos Municipais e Nacionais. O estudo em questão busca evidenciar a importância dos gestores estruturarem os serviços de saúde a fim de promover e ampliar a rede de cuidados para a população. O papel da Vigilância Sanitária no enfrentamento do coronavírus nos instigou a questionar as condições de saúde e de estrutura física que se encontram os profissionais que atuam na linha de frente da doença. Utilizamos a pesquisa documental para subsidiar nosso estudo, tendo em vista a utilização de documentos internos.