O conceito de saúde única surgiu para demonstrar a união indissociável da saúde humana, animal e do meio ambiente. O debate sobre essa temática vem desde a época de Hipócrates e ao longo dos anos vem ganhando notoriedade. Em 2008 o conceito da saúde única foi instituído por órgãos de saúde. Muitas doenças podem surgir na interface humano animal-ambiente, o que pode proporcionar a ocorrência de pandemias. A pandemia acontece quando há a disseminação mundial de uma nova doença que se espalha por diferentes continentes com transmissão sustentada de pessoa para pessoa e torna-se uma emergência internacional de saúde pública. Assim, o objetivo deste capítulo é realizar uma revisão de literatura sobre a saúde única e a ocorrência de pandemias. As pandemias mencionadas neste estudo são: COVID-19, gripe suína, tuberculose, gripe espanhola e peste bubônica. Estas causaram grandes prejuízos no mundo, proporcionando crises sanitária e humanitária. Dessa forma, para evitar que novas situações de emergência de saúde pública aconteçam, se faz necessário realizar uma abordagem preventiva no contexto da saúde única.