SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL E A PANDEMIA DE COVID-19

doi:10.47094/978-65-6036-670-1/683-691

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL E A PANDEMIA DE COVID-19

O objetivo deste trabalho foi analisar a segurança alimentar e nutricional no Brasil durante a pandemia de COVID-19 a partir de uma revisão da literatura nas principais bases de dados, incluindo: as bibliotecas eletrônicas BVS (MEDLINE, LILACS, IBECS e BDENF) e SciELO. Os critérios para inclusão dos estudos foram: artigos publicados na íntegra nos últimos dois anos (2020 a 2022), em língua portuguesa, inglesa e espanhola no Brasil e no exterior. Foram utilizados os seguintes descritores: segurança alimentar e nutricional; insegurança alimentar; fome; pobreza. Após a seleção dos materiais bibliográficos, foi feita a leitura integral das obras onde se identificou as idéias centrais, os objetivos, a metodologia e os resultados. A amostra desta revisão foi constituída de 14 artigos que atenderam aos critérios de inclusão. Os resultados revelaram que os artigos convergem para o entendimento de que a pandemia não somente agravou a insegurança alimentar e nutricional dos grupos socialmente vulneráveis no Brasil, mas também incluiu novos grupos e atores, aumentando o contingente populacional em situações de escassez e fome no país. Deste modo, acreditamos ser necessário intensificar as políticas e programas de alimentação e nutrição no Brasil a fim de garantir o direito humano à alimentação adequada.

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SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL E A PANDEMIA DE COVID-19

Doi: 10.47094/978-65-6036-670-1/683-691

PALAVRAS CHAVE: Segurança alimentar e nutricional. COVID-19. Saúde Pública.

KEYWORDS: Food and nutritional security. COVID-19. Public health.

ABSTRACT:
The objective of this work was to analyze food and nutritional security in Brazil during the COVID-19 pandemic based on a literature review in the main databases, including: the VHL electronic libraries (MEDLINE, LILACS, IBECS and BDENF) and SciELO . The criteria for inclusion of studies were: articles published in full in the last two years (2020 to 2022), in Portuguese, English and Spanish in Brazil and abroad. The following descriptors were used: food and nutritional security; food insecurity; hunger; poverty. After selecting the bibliographic materials, the works were read in full, identifying the central ideas, objectives, methodology and results. The sample for this review consisted of 14 articles that met the inclusion criteria. The results revealed that the articles converge on the understanding that the pandemic not only worsened food and nutritional insecurity among socially vulnerable groups in Brazil, but also included new groups and actors, increasing the population contingent in situations of scarcity and hunger in the country. Therefore, we believe it is necessary to intensify food and nutrition policies and programs in Brazil in order to guarantee the human right to adequate food.

Autores

Vanessa Alves Ferreira

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