O projeto de extensão “Anatomia Humana – Apoio ao Ensino Fundamental e Médio”, coordenado pelo professor Dr. Sergio Murta Maciel, tem como objetivo introduzir estudantes do ensino fundamental e médio ao estudo da anatomia. O projeto busca aproximar estes jovens deste campo do conhecimento por meio de visitas ao Laboratório de Anatomia do Departamento de Anatomia do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF).