Introdução: As Boas Práticas de Produção (BPP) são procedimentos que devem ser adotados durante a manipulação dos alimentos, a fim de garantir a sua qualidade higienicossanitária e a conformidade com a legislação vigente. Em comunidades pesqueiras, o conhecimento em BPP é essencial, uma vez que o pescado começa a se alterar imediatamente após a captura. Objetivo: relatar a experiência de um treinamento em BPP para promoção da Segurança de Alimentos em comunidade pesqueira. Metodologia: trata-se de um relato de experiência sobre um treinamento em BPP realizado para marisqueiras do município de São Francisco do Conde, Bahia. Resultado e Discussão: O treinamento foi realizado em três momentos distintos, com carga horária total de 12 horas. Para isso, houve aula expositiva dialogada de Boas Práticas de Produção de Alimentos, realização de teatro sobre o cotidiano da mariscagem para a reflexão sobre os problemas e soluções na manipulação de mariscos, bem como o desenvolvimento de uma atividade prática de beneficiamento do pescado. Verificou-se que as participantes apresentaram práticas adequadas de beneficiamento, tornando possível reduzir os riscos higienicossanitários dos produtos comercializados. Conclusão: Atividades de educação e de formação continuada possuem papel de destaque para garantir as adequadas condições higienicossanitárias do pescado e, consequentemente, assegurar a saúde dos consumidores.