A associação do consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) no estado nutricional de adultos em Picos-PI, utilizando dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN-Web) coletados entre 2020 e 2024. A pesquisa combina métodos quantitativos para avaliar a associação entre o consumo desses produtos e indicadores de saúde, como obesidade, sobrepeso e doenças crônicas não transmissíveis. Os dados revelam uma relação estatisticamente significativa, com aumento progressivo no consumo de AUP e na prevalência de condições nutricionais desfavoráveis ao longo do período analisado. O estudo reforça a necessidade de políticas públicas para conscientizar a população sobre os riscos do consumo excessivo de AUP, promover hábitos alimentares saudáveis e prevenir o avanço de doenças crônicas, fortalecendo o Sistema Único de Saúde (SUS) e a qualidade de vida na região.