O envelhecimentoé um processo intrínseco ao ciclo de vida humano, caracterizado por mudanças físicas, cognitivas e sociais. No Brasil, a definição de idoso abrange indivíduos com 60 anos ou mais de idade, estes correspondem a 10,8% da população total e, 79,1% das pessoas com 65 anos ou mais de idade, apresentam pelo menos uma Doença Crônica Não Transmissível (DCNT), tendo como expectativa de que este percentual vá para 25,5% de idosos em 2060. O idoso, devido apresentar limitações físicas, acaba optando por alimentos ultraprocessados pela facilidade de obtenção e rapidez de preparo. Isso resulta em uma dieta rica em gorduras saturadas, trans e açúcares livres, e pobre em nutrientes. Considerando a relevância e atualidade deste tema, esta revisão busca esclarecer e apresentar os dados disponíveis no SISVAN WEB para uma melhor compreensão da situação atual.