AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM QUANTO AO TEOR DE SÓDIO EM PRODUTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL

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doi:10.47094/978-65-6036-495-0/25-41

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM QUANTO AO TEOR DE SÓDIO EM PRODUTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL

O Brasil passa por um processo de mudança nos hábitos alimentares, com grande aumento do consumo de alimentos industrializados devido sua facilidade e praticidade para o consumo diário, porem esses produtos contém uma quantidade exacerbada de sódio na sua composição, e um alto valor calórico, colaborando para o surgimento de doenças crônicas e retardo no crescimento.

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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM QUANTO AO TEOR DE SÓDIO EM PRODUTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL

Doi: 10.47094/978-65-6036-495-0/25-41

PALAVRAS CHAVE: Alimentação infantil. Minerais. Rotulagem nutricional.

KEYWORDS: Infant feeding. Minerals. Nutritional labelling.

ABSTRACT:
Brazil goes through a process of change in eating habits, with a large increase in the consumption of industrialized foods due to its ease and practicality for daily consumption, however these products contain an exacerbated amount of sodium in their composition, and a high caloric value, contributing to the emergence of chronic diseases and growth retardation.

Autores

Camila Gomes de Castro
Elionaya de Brito Guimarães
Gleyson Moura dos Santos
Kyria Fernanda de Assumpção Almeida
Marilene Magalhães de Brito
Michelly da Silva Pinheiro
Paulo Víctor de Lima Sousa
Regina Márcia Soares Cavalcante
Thamara Martins Silva
Thaís da Costa Silva

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