A alimentação é fator crucial para as crianças, tendo em vista que inadequações nutricionais na infância repercutem por toda a vida, já que é através dos hábitos alimentares saudáveis que ocorrem o desenvolvimento físico, fisiológico e intelectual desde o período gestacional, assim como a prevenção de patologias futuras e a promoção do potencial humano. O objetivo deste trabalho é avaliar os conceitos e as diferenças sobre o comportamento versus os hábitos alimentares, no que tange a infância e a sua repercussão no desenvolvimento da vida adulta. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica descritiva, de abordagem qualitativa e de natureza básica, no qual foram utilizadas as bases de dados: SciELO e MEDLINE, bem como o Google Acadêmico. Para a elaboração deste trabalho escrito foram utilizados artigos originais e de revisão dos últimos 10 anos, nos idiomas inglês, português e espanhol, sendo que os descritores empregados na busca foram: hábito alimentar, comportamento alimentar e crianças. Conclui-se que é importante diferenciar e categorizar o que é hábito e comportamento alimentar, evidenciando os conceito e diferenças de cada um, no qual comportamento alimentar diz respeito aos aspectos psicológicos da ingestão alimentar e o hábito alimentar se refere ao consumo frequente do alimento em si. A alimentação balanceada e nutritiva deve ser uma prática adotada pelos pais ou responsáveis de crianças, a fim de transformar o comportamento em um hábito alimentar saudável e promover melhores escolhas alimentares.